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　　家政服务员培训大纲 随着我国经济社会的发展和人民生活水平的提高，家政服务业迅速发展成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为了加快推进家政服务体系建设，规范家政服务行为，提高家政服务质量，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，制定了家政服务员培训大纲。 家政服务员培训旨在让没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。 男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。 家政服务员培训采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例为53.33%和46.67%。集中培训包括理论知识培训学时和专业技能培训学时，自学则是为了更好地巩固和深化所学知识。 师资队伍由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。 考核内容分为基础理论部分和专业技能部分，满分为100分。基础理论部分采用笔试方式考核，专业技能部分由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。 考核标准包括掌握家政服务的定义和主要内容，家政服务员的职业操守，了解家政服务相关法律常识，掌握相关安全和卫生常识等基础理论考核标准，以及会使用日常礼貌用语，会制作两种以上主食、五种以上的家常菜，懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味，会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤、晾晒、收藏，会使用一般的家用电器及燃气具等专业技能考核标准。 本文介绍了家政服务员的基本技能和培训工作的原则与要求。家政服务员需要掌握常见花卉养护、宠物饲养、有害生物防治、产妇和新生儿护理、婴幼儿心理特点、老年人护理和病人生活护理等技能。培训工作的基本原则包括实用性、实效性、灵活性、规范性和与调研相结合。培训工作的要求包括组织师资力量、制定培训计划和上报培训资料。家政服务员的培训内容包括家政服务概述、职业操守、相关法律常识等。 四、消费者权益保护法常识 消费者权益保护法是维护消费者合法权益的基本法律。家政服务员应该了解消费者权益保护法的相关知识，了解消费者的权利和义务，以及如何维护自己的权益。 五、老年人权益保护法 老年人权益保护法是保障老年人合法权益的基本法律。家政服务员应该了解老年人权益保护法的相关知识，尊重老年人的尊严和权利，为老年人提供优质的服务。 六、食品卫生法常识 食品卫生法是保障人民群众身体健康的基本法律。家政服务员应该了解食品卫生法的相关知识，了解食品安全的重要性，保证所提供的食品安全卫生。 第四章安全与卫生知识 一、人身安全与自我保护 家政服务员应该了解人身安全和自我保护的相关知识，如何避免危险和减少风险，如何应对突发事件等。 二、家庭防火防盗防意外 家政服务员应该了解如何预防火灾、盗窃和意外事故的发生，如何正确使用家庭电器和燃气设施，如何防范突发事件。 三、交通安全知识 家政服务员应该了解交通安全的相关知识，如何正确使用交通工具，如何遵守交通规则，如何应对紧急情况等。 四、安全用电用气用水知识 家政服务员应该了解如何正确使用电器、燃气和自来水设施，如何预防安全事故的发生。 五、家政服务员个人卫生 家政服务员应该了解个人卫生的重要性，如何正确洗手、洗脸、洗澡等，如何做好个人卫生。 六、公共场所环境卫生准则 家政服务员应该了解公共场所环境卫生的相关知识，如何保持公共场所的清洁卫生，如何预防疾病传播等。 七、饮食卫生常识 家政服务员应该了解饮食卫生的相关知识，如何正确储存、加工和烹饪食品，如何避免食品污染等。 基础理论知识——自学部分 家政服务员