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　　随着健康消费意识的觉醒，农化残留、重金属超标、添加剂合规性等关乎食品安全的核心问题愈发成为大众选购时的关注焦点。古越龙山从供应链源头强化环境管理，针对糯米种植基地专门出台《原料生产基地管理制度》，明确农药化肥选用、残留检测及土壤重金属管控等刚性标准。公司与绍兴市农业科学研究院共同成立省地协同科研项目团队，开展科研育种、种植推广、绍糯精酿等工作，已成功培育优质“鉴湖糯”系列品种，让“绍兴糯、鉴湖水”成为高端黄酒标配。目前，古越龙山对供应商的环境与社会影响评估覆盖率达100%，经评估后同意实施改进措施的供应商比例亦达100%，以产业链全链条协同回应消费者对食品安全与绿色发展的双重期待。

　　古越龙山始终坚守技艺传承，以师徒传承弘扬工匠精神，赋予黄酒传统手工酿造技艺新的生命力。古越龙山坚持酒药（菌种）代代相传，传承至今已逾362代（年），是绍兴黄酒最古老且完整的传承菌种，为黄酒品质提供坚实保障。公司拥有轻工大国工匠1人、国家级酿酒大师3人、国家级非遗传承人1人，肩负传承和弘扬黄酒非遗文化的重任，为古越龙山的酿造工艺把关定向。公司还拥有国家级黄酒评酒委员27名，位居行业第一；培养有一线多名，共同构建起古越龙山强大的人才矩阵，为企业可持续发展注入源源不断的动力。

　　在传承千年酿酒技艺的根基上，古越龙山以守正创新的蓬勃活力，通过科技革新引领黄酒行业转型升级，为黄酒持续注入新的生命力与时代魅力。2024年，公司深耕产学研协同创新之路，全年研发投入达3020.10万元，同比增长7.03%。古越龙山与浙江大学、江南大学、中国食品发酵院及旗下子公司展开深度合作，聚焦“黄酒酿造核心微生物功能解析”“人工合成菌群构建及黄酒酵母遗传演化研究”等项目，攻关黄酒“不上头”技术，赋予黄酒更优口感，为“好酒工程”提供硬核支撑。

　　“花看半开，酒饮微醺。”古越龙山在经营布局中精心谋划，以慢酒馆、品鉴馆、小酒馆拓展品牌市场触角，融合传统黄酒文化与现代消费体验。古越龙山及旗下品牌已打造了逾60家兼具文化传承与现代潮流的品鉴馆、慢酒馆，成为都市微醺新选择，让消费者既能品鉴高端经典的绍兴酒，又能尝鲜黄酒咖啡、黄酒奶茶、黄酒冰淇淋等创意饮品；女儿红的“温渡酒馆”、状元红的“状元酒馆”以及黄酒小镇的古越龙山“微醺舍”，更为消费者提供了丰富多样的消费体验。

　　古越龙山发挥黄酒低酒精度优势布局微醺经济赛道，相继推出咖啡黄酒、气泡黄酒及果露酒等创新产品，精准契合年轻化、时尚化消费场景需求。公司状元红携手卡皮巴拉联名款咖啡黄酒/青柠黄酒，成功吸引年轻圈层粉丝，两款年轻化产品组合上半年累计销量突破2万箱，同比大增127%。“状元红”与“女儿红”双品牌首次联动，打造“为爱珍藏”黄酒，开辟情感消费新路径，女儿红邂逅西湖龙井，非遗联名首创“龙井黄酒”，国风创新赋予茶酒文化新意。作为古越龙山深耕年轻化市场的最新成果，精酿黄啤在粤、沪、浙市场反响远超预期，上市首月即斩获2.5万箱订购大单，印证经销商与消费者对公司精酿黄啤独特风味及创新品质的高度认可。

　　2024年底，投资23亿元、占地416亩的古越龙山黄酒产业园一期项目生产区全面建成投产。项目首创应用“仿生态生麦块曲制备系统”等多项行业智能化革新的关键技术，基本实现“酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化”目标，有力推进了历史经典产业的高质量发展。项目先后入选工信部2024年5G工厂名录，获评2024年浙江省级智能工厂，2025年更入选浙江省历史经典产业生产制造方式转型示范项目，持续以标杆姿态引领黄酒产业智能化革新进程。

　　基于对古越龙山未来持续稳定发展的坚定信心，为切实维护股东利益、增强投资者信心，继2023年公司董监高合计出资1590万元实施增持后，古越龙山控股股东黄酒集团以专项贷款结合自有资金的方式，在不设置价格区间的条件下，累计增持公司A股股份1646.00万股，占总股本的1.81%，增持金额合计约1.50亿元。2025年4月，古越龙山宣布将以2-3亿元资金实施股份回购，所回购股份计划用于员工持股计划或股权激励，彰显股东与公司对发展前景的一致看好，也通过资本层面的积极动作，进一步夯实市场信心，形成股东、投资者与员工的利益协同。

　　2025年上半年，古越龙山围绕联农带农、共建共赢，推动农民增收、集体增富、产业增值。今年1月，公司与结对村新昌县九峰村共建青梅共富基地，首批已种植青梅树苗6000余株；5月，与银龙农场、八福农场等种粮大户签订6400亩绍兴糯稻基地种植合同，吸纳农村闲置劳动力160余人，人均月增收2000余元；在上虞区章镇镇、柯桥区王坛镇等地共建1000余亩青梅基地，5月完成收购青梅40吨；参与东西扶贫协作项目，与四川马边彝族自治县合作开发青梅酒，6月完成收购青梅25吨。古越龙山以“资源变资产”的思路推动产业协同与合作共赢，让糯稻、青梅等特色农产品成为可持续的“共富果实”，为乡村振兴战略、区域协同发展战略注入持久动能。返回搜狐，查看更多