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　　《家政服务员》理论知识考试试卷 姓名 分数 注 意事项 1、本试卷依据2008 年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制，考试时间：120 分钟。 2 、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案 一、单项选择题(第1 题～第40 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括 号中。每题2 分，满分80 分。) 1、道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（ ） A 、决定 B 、法规 C 、准则 D 、规定 2、作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( ) 。 A 、工作内容 B 、工作距离 C 、交通工具 D 、雇主的社会地位 3、家政服务员应守时守信，尽心尽责。（ ）地干好各项工作。 A 、自然顺序 B 、紧张有序 C 、有条不紊 D 、从容不迫 4 、劳动合同或服务合同是( )维护自身权益的保证。 A 、国家公务员 B 、军人 C 、武警战士 D 、务工人员 5、受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（ ）双方事先的约定。 A 、见面 B 、交谈 C 、买卖 D 、雇 6、家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电线 、电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( )摄氏度。 A 、l～2 B 、2～4 C 、4～6 D 、6～8 8、孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（ ） A、淋浴 B、盆浴 C、坐浴 D、桑拿浴 9、原料的成熟度与（ ）和饲养时间、上市的季节有着密切关系。 A 、种植 B 、培育 C 、移植 D 、种子 10、燃气热水器在便用中应（ ） A 、避免长时期大火工作 B 、长时期工作采用小火 C 、避免大火工作 D 、连续中火工作 11、劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（ ） A、根本法 B、单行法 C、基本法 D、民法 12、为适应孕妇的生理需求，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是（ ） A、厚底鞋 B、薄底鞋 C、坡跟船鞋 D、系鞋带鞋 13、人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的 各种（ ） A、隔离措施 B、监护措施 C、防范措施 D、防守措施 14、新鲜蔬菜的初加工原则是（ ），符合卫生要求减少，营养素的损失。 A、随意取舍 B、先切后洗 C、合理取舍 15、微波炉内盛放食品的器皿可以是（ ） A、不锈钢碗 B、一次性发泡塑料碗 C、搪瓷盆 D、耐热玻璃器皿 16、吸尘器在使用时不能用来吸（ ） A、灰尘 B、金属针 C、细小垃圾 D、纸屑 17、雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（ ） A、财产权益 B、政治权利 C、人身权利 D、劳动权益 18、烹制不同菜肴需选购不同原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（ ） A、猪蹄 B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉 19、烹饪原料的色彩若变暗都说明（ ）降低。 A、成熟度 B、新鲜度 C、透明度 D、生熟度 20、不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（ ） A、方法 B、火力 C、火 D、油温 21、家政服务员在工作中应（ ），认真负责地把雇主所托付的事情做好。 A、听从指挥 B、当家做主 C、默默无闻 D、勤奋踏实 22、家政服务员人格尊严受到（ ）的保护。 A、行政规定 B、家政公司 D、家人 C、法律 23、家政服务员应自尊自爱，与人接触中应（ ），说话得体。 A、作风稳重 B、含而不露 C、善于表达 D、热情招呼 24、电热水器在使用时应（ ） A、先接电源，后通水 B、先通水，后通电 C、水和电源须同时接通 D、水和电源谁先接通都可以 25、打蜡地板清洁时，切不可用（ ）擦洗。 A、清水 B、干布 C、布拖把 D、软扫帚 26、为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（ ） A、生、熟食品必须分开放置 B、根据不同季节合理地调节