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　　在打浦桥金玉兰广场，将于12月27日试营业的海底捞大排档火锅店内，已有不少参与内测活动的顾客探营——没有传统门店的隔断，开阔的大排档式布局让烟火气扑面而来，客人们端着四色餐盘穿梭在海鲜现捞、牛肉鲜切等食材区，随心挑选200多款新鲜食材。每张餐桌上还有一台平板，供客人单点澳龙、石斑鱼、帝王蟹等。结账时，服务员扫一扫餐盘，内置芯片便会把价格“送”到计价后台……这股带着性价比与体验感的新潮流，正是上海首店经济年末发力的生动注脚。据了解，未来海底捞大排档火锅还将进入青岛、武汉、杭州、福州等城市，把上海的消费创新模式向外输出。