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　　试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 家政服务员理论模拟考试题(三) 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 一、单选题（总共40题，共40分）1.鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（ ）。（1分） A12.7%~12.8% B9%~11.1% C11.7%~17.7% D10.9%~11.1%2.家政服务员要爱护环境卫生就要（ ）的行为。（1分） A不乱晾晒衣被 B维护治安秩序 C践踏草坪 D不乱停放车辆3.接待访客时，开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和（ ）的关系。（1分） A来访者 B被访者 C亲友 D领导4.如果水晶摆件上有不易洗掉的污点，可以把柠檬切开抹些盐，轻轻擦洗，也可用几滴加盐的（ ）来擦。（1分） A水 B醋 C洗洁精 D碱水5.电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖（ ）分钟左右就可以食用了。（1分） A5 B10 C15 D206.新生儿的衣物宜使用（ l C水管 D铁棍10.当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应（ ）。（1分） A尽量吐出 B马上咽下 C慢慢咽下 D含住11.质量好的螃蟹不具备的特点是（ ）。（1分） A腿肉松空，背壳呈暗红色，色泽暗淡 B蟹背两只尖叫顶端呈黄色则说明有蟹黄 C用手掂分量，手感沉重的相对壮实 D用手捏靠近蟹肚的腿，蟹腿易断12.婴幼儿对噪音比较敏感，当噪音达到（ ）分贝时，就会影响睡眠和休息。（1分） A20 B40 C60 D8013.影响人们味觉的因素，一般有（ ）、浓度、生理条件及个人嗜好等。（1分） A湿度 B温度 C量度 D深度14.在给女婴臀部清洗时应该：（ ）。（1分） A无明确方向 B盆浴 C由后向前清洗 D由前向后清洗15.（ ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会l B35 C36 D3719.属于植物纤维的是（ ）（1分） A涤纶 B丝绸 C亚麻 D毛晴20.脐带未脱前，洗澡后先将脐部保持干燥然后用棉签醮（ ）的酒精进行消毒。（1分） A60% B75% C70% D50%21.家政服务员得着装应该（ ）。（1分） A想怎么穿就怎么穿 B穿戴有静电的衣服抱小孩 C光脚不穿袜子 D注意场合和季节22.下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（ ）。（1分） A要有初中以上文化水平 B能够讲普通话 C具有一定学习能力和语言表达能力 D不用会讲普通线.布置老年人居室时应该注意（ ）。（1分） A色彩要沉稳 B生动活泼 C色彩明快 D颜色艳丽24.缺碘和近亲婚配容易生育患（ ）的孩子。（1分） A血压病 B糖尿病 C精神分裂症 D智力低下25.回族群众多信仰教，因此，他们拒绝吃（ ）。（1分） A牛肉 B羊肉 C烤馕 D猪肉26.竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（ ），以去除草酸。（1分） A凉水浸泡 B盐水浸泡 C焯水处理 D碱水浸泡27.漂白粉必须在一定（ ）条件下，才能产生杀菌物质。（1分） A水分 B汽油 C酒精 D干燥的地方28.三浴锻炼中不包括：（ ）。（1分） A水浴 B日光浴 C森林浴 D空气浴29.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（ ）。（1分） A自力 B自助 C自立 D自重30.有油渍留在水晶摆件上时，可以用微温的（ ）洗涤，再用清水冲干净，要避免重复在热水或清洁济中清洗。（1分） A肥皂水 B高锰酸钾 C甘油 D柠檬酸31.大米容易霉变，它的存放期一般是（ ）左右。（1分） A1个月 B2个月 C3个月 D4个月32.哈鱼的卵可加工制成（ ）。（1分） A黑鱼子 B红鱼子 C红鱼子和黑鱼子 D黑鱼子和鱼子酱33.婴儿出生时脑重约（ ）。（1分） A1280克 B1400克 C390克 D280克34.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（ ）摄氏度。（1分） A1～2 B2～4 C4～6 D6～835.（ ）不是防病毒的主要措施。（1分） A安装一个反病毒软件 B增加服务器中用户写的权力 C防范来历不明软盘和盗版光盘 D在阅读电子邮件的附件前进行扫描36.（ ）岁是婴幼儿理解词的意义的敏感期。（1分） A0-1 B1-2 C2-3 D3-437.家政服务员上菜顺序首先上的菜是（ ）。（1分） A凉菜 B家宴中档次最高的菜 C甜品 D水果38.搓条。取一块面团，用手掌压揉成圆柱形，双手处面柱中间不断向两端压揉延伸，如此反复几次，直至面团成为粗细（ ）左右的均匀长条。（1分） A2-3cm B3-6cm C2-5cm D2-6cm39.老弱照料对象不宜食用的是（ ）。（1分） A蛋羹 B粥 C煎鹅肝 D西红柿汤40.原木家具可以用（ ）蜡水直接喷在家具表面，再用柔软的布擦干，家具会光洁明亮。（1分） A强碱性 B水质 C酸性 D强酸性二、判断题（总共30题，共30分）41.婴幼儿的情绪更多受外在环境变化的影响，而不是被稳定的主观心态来左右。（1分） A对 B错42.对电器灭火时要用水浇。（1分） A对 B错43.按照中国的传统，端午节许多地方有吃粽子、饮雄黄酒、熏艾叶的习俗。（1分） A对 B错44.为了利于早产儿的快速生长，要给其喂养早产儿奶粉。（1分） A对 B错45.新生儿刚吃完奶以后尽量不做抚触操。（1分） A对 B错46.保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（ ）（1分） A对 B错47.《妇女权益保障法》鼓励妇女自尊、自信、自立、自强。（1分） A对 B错48.瓷砖上的油漆、油污、油性记号笔、表面防污蜡层可以使用碱性清洁剂或有机溶剂（并5酮、三乙烯），去漆去油污剂。（1分） A对 B错49.婴幼儿发热时应该多穿衣服，尽量穿厚一些的衣服。（1分） A对 B错50.日常清洁过程中应按先